京都を中心に店舗を展開されているベーグル専門店「RABBIT BAGELS（ラビットベーグル）」様の、関東2店舗目となる越谷レイクタウン店の内装設計、設備設計、施工監理を担当いたしました。
デザインにあたっては、既存店が培ってきた温かな空気感やブランドの世界観をしっかりと受け継ぎながら、「ラビットベーグルらしさ」が伝わる空間づくりを心がけました。
店舗は商業施設内の3方向からアプローチ可能な角地に位置しています。そのような立地特性を活かし、各方面からの視認性に配慮。それぞれの面にショップサインを吊り下げることで、さまざまな方向から訪れるお客様に店舗の存在を認識していただける計画としました。
また、店内の内側にベーグル製造エリアを配置し、通路面に沿ってディスプレイと販売カウンターが並ぶレイアウトを採用。日々のオペレーションを支えるキッチン設備の配置やスタッフ・お客様の動線は、細かくシミュレーションを重ねて設計しました。
既存店舗との統一感やブランドらしさを大切にしながら、新たな拠点としての機能性も兼ね備えた店舗に仕上げています。
